Herzlich Willkommen beim Reiserer
Es hat uns sehr gefreut, dass so viele nette Leute
unser Hoffest am 3.10.26 besucht haben. Dankeschön.
Unser Hofladen ist zum kleinen AbHofVerkauf
jeden Freitag
von 9 -15 Uhr geöffnet.
Es gibt eine große Auswahl an Fleisch, tiefgekühlt
vom Murnau Werdenfelser Ochsen und vom Wasserbüffel
Rückensteaks auch Tomahawk,
Pastrami, Salami,
Knochenbrühe, Dörrfleisch "wuida Summa"
Pulled Beef, Bolognese und Gulasch im Glas,
Rouladen, Beinscheiben, Gulasch, Suppenfleisch, Braten uvm.
Tallow Balsam
und auch frische bunte Reiserer Eier
Neu: Bio Kartoffel und Bio Belugalinsen aus Mettenheim
Informationen
Tel. Nr. 0175/2982292
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Hof - Schlachtung
Wir werden unserer Verantwortung für unsere Tiere bis zuletzt gerecht. Unsere Tiere werden bei uns am Hof geschlachtet. Dazu kommt unser Metzger mit seiner behördlich zugelassenen Schlachtbox zu uns. Die Tiere werden in gewohnter Umgebung getötet. Der Schlachtvorgang wird anschließend im Betrieb des Metzgers abgeschlossen. Dort reift das Fleisch dann über drei Wochen am Knochen. Für den Ab-Hof-Verkauf wird dann beim Metzger zerlegt und wir richten die Bestellungen unserer Kunden abholfertig her.
Etwa alle sechs Wochen bieten wir Erzeugnisse von unseren Murnau-Werdensfelser Weiderindern oder Wasserbüffeln an.
Fleisch vom Murnau-Werdenfelser Rind
und vom Wasserbüffel
Das Fleisch unserer Murnau-Werdenfelser Rinder ist saftig und aromatisch im Geschmack und dabei sehr schön mit intramuskulärem Fett marmoriert. Dafür brauchen unsere Tiere mindestens drei Jahre Zeit und natürlich die tiergerechte Weidehaltung, viel Bewegung und ausschließlich Gras. Im Gegensatz zur üblichen Rindermast können wir Ihnen garantiert ein nachhaltig produziertes und gesundes Lebensmittel anbieten.
Das sehr magere Fleisch unserer Büffel besitzt darüberhinaus einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, Mineralien und Spurenelemente bei gleichzeitig sehr geringem Cholesteringehalt.
Genuss-Ideen
Sommer Rouladen mit Ayvar, Feta und Oliven
Pulled Beef Burger
- mit unserem Pulled Beef im Glas
Für deine Feier auf Bestellung
auch gerne im Kilopack.
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